Заливное из судака

2 кг судака, по одному корнеплоду петрушки, моркови и сельдерея, 1 луковица, 200 г зеленого лука, 200 г корня хрена, 10 горошин черного перца, 1 лавровый лист, соль, быстрорастворимый желатин (на 1 стакан бульона8 гжелатина), .
Судака очисти от чешуи, отдели ножом верхний плавник, удали жабры и внутренности и хорошо промой.Затем вырежи кости позвоночника, разрежь филе на порционные куски и положи их вместе с головой в кастрюлю. Далее »
Буженина, запеченная в сдобном дрожжевом тесте

2- Кг свинины (нога)
4-6 зубка чеснока
1шт морковь
5-6 черносливин
Соль, готовая горчица, черный молотый перец,
Для теста: мука по потребности
250 гмаргарина
25 гдрожжей
1 чайная ложка соли
1 стакан сметаны
2 яйца
1 чайная ложка сахара
1 яйцо для смазывания Далее »
Салат с теплым картофелем, маслинами и консервированным болгарским перцем

Если вы решитесь приготовить данное блюдо, то оно, несомненно, порадует вас изумительным нежным вкусом, и вы еще раз убедитесь в том, что готовите не хуже чем шеф-повар в элитном ресторане! Салат очень сытный и его можно есть даже тогда, когда к нему не имеется вкусного первого блюда.