Торт «Дитя».

Для приготовления первого коржа необходимо 4 желтки осторожно отделить от белков. Хорошо охлажденные белки взбивайте в стойкую пену, периодически досыпая 4 ст. л. сахара. Сбивая постепенно по одному добавить желтки. Выключить миксер. Смешать далее 4 ст.л. муки с 1 ч.л. порошка для выпечки. Все осторожно перемешать ложкой. Печь в тортовнице смазанной маргарином и посыпанной мукой до готовности.
Для приготовления второго коржа используют те же самые ингредиенты, но к муке (берут 3 ст. л.) смешанной с порошком для печенья добавляют еще две ст.л. какао. Пекут также в тортовнице смазанной маргарином и посыпанной мукой до готовности.
Для приготовления третьего коржа 0,5 ст. мака варят в стакане молока до тех пор пока все молоко не выкипит. Смесь охлаждают. Добавляют половинку ст.помолотых орехов. Далее »
Кофейный торт.

Этот прекрасный кофейный торт состоит из нежного бисквита со вкусом кофе, дополненным обычным сливочным кремом.
Для приготовления кофейного бисквита потребуется:
— муки165 г
— яиц 5 крупных
— крахмал18 г
— коньяк 1 ложка столовая.
— очень крепкий несладкий кофе 100 мл
— сахара200 г.
— сахар ванильный12 г
Для приготовления пропитки потребуется:
— сахар125 г
— коньяк 30 мл
— вода125 г
— ванильный сахар13 г
Для приготовления крема потребуется:
-сливки для взбивания 650 мл
-сахарная пудра 65-78 г
Потребуется еще шоколада100 ги горсть ягод для украшения торта.
Готовим бисквит: Далее »