'Мясные блюда'


Мясо запечёное с гарниром.


 

 

600 глюбого мяса филейной части,250 гтеста-кляр,100 гсыра, 5 ст.л. сметаны, несколько луковиц, 8-12 шт. картофельных клубней, 4 ст.л. топлёного сливочного масла, зелень с солью. Тесто кляр: 1 стакан муки, 1 ст.л. растительного масла, 2/3 стакана молока, 4 яйца, соль, специи .

 

Мясо нарежте кусками, хорошо отбейте, посолите, обмажте частью сметаны, положите на сковороду с разогретым Далее »


Опубликовано в Мясные блюда | 13 мая, 2012 | Комментарии отсутствуют

Котлеты на все случаи жизни


 

Все, у кого есть дети, когда-то становятся мамами и папами студентов. Но не все дети учатся рядом с домом, поэтому они вынуждены учиться готовить. И не просто готовить, а вкусно и с максимальной экономией, ведь у студентов всегда денег в обрез.

 

Когда мой сын уезжал в Прагу, бабушка, прошедшая войну и долгое время работавшая медсестрой в польских госпиталях, рассказала ему о старинном рецепте уникальных котлет, которые во многих польских семьях в периоды, когда с продуктами было трудновато, готовили в больших семьях. Сначала сын посмеялся, ведь никогда с питанием проблем (слава Богу) не испытывал. Но позже не только он, но и все общежитие в пражском студенческом городке на Страхове благодарили бабушку, которая сделала им столь бесценный подарок.

 

Рецепт очень простой, продукты доступны, а самое главное — польскими котлетами можно накормить большое количество человек. Секрет в том, что ингредиенты очень вкусные и сытные, а готовое блюдо в холодильнике (если все не съели) сохраняется свежим до четырех дней. А если надо сохранить на более длительный срок, то лучше котлетки завернуть в фольгу и положить в морозильник. Потом можно разогреть любым способом – на пару, в микроволновке, на сковородке. Ни вкусовые, ни питательные качества от этот не меняются.

 

Ну, теперь к делу. Для польских котлеток понадобится Далее »


Опубликовано в Мясные блюда | 4 мая, 2012 | Комментарии отсутствуют