Май, 2012


Что пить летом?



Пришла долгожданная теплая весна, а за ней веселыми красками ворвалось в нашу жизнь лето. В жару значительные изменения претерпевают процессы терморегуляции нашего организма, поэтому напиткам в это время года следует уделить особое внимание.
Прежде всего, стоит отметить важность употребления хорошего горячего чая в жару. Как бы это не звучало парадоксальным, но именно он, главным образом зеленый, лучше утоляет жажду, чем любой ледяной напиток. Происходит это благодаря входящим в его состав особым веществам танинам, которые придают чаю терпкость. Пить необходимо маленькими глотками, оптимально 4 кружки в день, чтобы забыть о назойливом желании что–нибудь выпить.
Еще один прекрасный напиток в жаркий летний полдень – это, конечно, квас. Далее »


Опубликовано в Напитки | Май 28, 2012 | Комментарии отсутствуют

Классическая лазанья по-итальянски.


 

 

Для соуса болонезе нужно:

мясного фарша (350 гговядины без костей -350 г, вырезки говяжьей-220 г, вырезки телячьей -150 г, свиной шейки -160 г),

Далее »


Опубликовано в Выпечка | Май 28, 2012 | Комментарии отсутствуют

Традиционная греческая кухня


 Традиционная кулинария Греции, славится своей простотой приготовления и пользой для здоровья. В греческой кухне используются лучшие продукты: свежая рыба, оливки и маслины, фрукты и овощи. Все готовится на собственно приготовленном оливковом масле.

 Чаще всего главную роль в блюде играют мясо или рыба, которые, тушатся или запекаются. В рационе Греции очень важны сыры: фета – для салатов, амари – для сладких блюд и халлуми – для гриля. Оригинальный аромат греческих блюд, достигается путём добавления орегано, петрушки, мяты, розмарина, базилика и кориандра.

Далее »



Салат с теплым картофелем, маслинами и консервированным болгарским перцем


Если вы решитесь приготовить данное блюдо, то оно, несомненно, порадует вас изумительным нежным вкусом, и вы еще раз убедитесь в том, что готовите не хуже чем шеф-повар в элитном ресторане! Салат очень сытный и его можно есть даже тогда, когда к нему не имеется вкусного первого блюда.


Опубликовано в Салаты | Май 23, 2012 | Комментарии отсутствуют

Многоликое суфле — рецепт сладкого суфле


 

Суфле — блюдо весьма капризное. Если передержать или недодержать его в духовке, неправильно выставить температуру либо перенасытить  .мукой, суфле осядет. Искусно приготовленное суфле оседать не должно, точнее оседает лишь немного. Но все это не должно останавливать Вас приготовить это вкусное французское 6людо. Наши советы помогут приготовить настоящее суфле.

 

Горячий воздух выходит из суфле медленно, не позволяя ему быстро осесть. Если подавать суфле на стол прямо из духовки, у ваших гостей будет достаточно времени налюбоваться его пышностью. Далее »


Опубликовано в Выпечка | Май 18, 2012 | Комментарии отсутствуют

Пельмени по-домашнему.


 

Большинство домохозяек не любят приготовление пельменей за кропотливость «создания» самих пельменей, а не за возню с тестом и фаршем как это принято.

 

Значительно ускорить процесс самой нелюбимой части приготовления пельменей нам помогут специальные формочки.

Далее »



Печенье «Орешки со сгущенкой»


Орешки, ракушки, шишки, а самое вкусное, наверняка для всех советских детей грибочки.
В далекие времена наших мам и бабушек промышленность производила тяжелые металлические формочки с красивыми узорными отверстиями для выпечки скорлупок, которые соединялись с густой вареной сгущенкой, часами варившейся на плите, и превращались в невероятное хрустящее лакомство, любимое всеми без исключения детьми и даже взрослыми. Далее »


Опубликовано в Выпечка | Май 16, 2012 | Комментарии отсутствуют

Салат-коктейль из овощей и фруктов.


1 морковь, сельдерей, 2 огурца, 1 большое яблоко, несколько слив, 2 помидора, 2 ст.л. сметаны, лимонный сок, сахарная пудра, зелень, соль.

Возьмите морковь, свежее огурцы, сельдерей, яблоки и помидоры. Далее »


Опубликовано в Салаты | Май 14, 2012 | Комментарии отсутствуют

Шницели с рисом и цуккини.


4 шницеля из мяса телятины (по200 г), 4 ломтика ветчины, 8 листиков шалфея, 2 столовые ложки. растительного масла, 1 крупный цуккини, 50мл любого белого вина , 50 мл бульона,50 мл сливок, молотый чёрный перец, соль,250 гриса быстрого приготовления. Далее »


Опубликовано в Мясные блюда | Май 14, 2012 | Комментарии отсутствуют

Яичный бешамель.


30 гсыра твёрдых сортов,80 гпшеничного багета, 8 яиц,40 гсливочного масла,400 гмолока, соль,40 гмуки.

На сковородке карамелезируйте муку на сливочном масле и дождитесь появления аромата каленых орехов. Слегка охладите, разведите подогретым молоком до однородной консистенции, добавьте соль и проварите до семи минут. Далее »


Опубликовано в соусы | Май 14, 2012 | Комментарии отсутствуют