Торт «Дитя».


детский тортик Для приготовления первого коржа необходимо 4 желтки осторожно отделить от белков. Хорошо охлажденные белки взбивайте в стойкую пену, периодически досыпая 4 ст. л. сахара. Сбивая постепенно по одному добавить желтки. Выключить миксер. Смешать далее 4 ст.л. муки с 1 ч.л. порошка для выпечки. Все осторожно перемешать ложкой. Печь в тортовнице смазанной маргарином и посыпанной мукой до готовности.

 Для приготовления второго коржа используют те же самые ингредиенты, но к муке (берут 3 ст. л.) смешанной с порошком для печенья добавляют еще две ст.л. какао. Пекут также в тортовнице смазанной маргарином и посыпанной мукой до готовности.

 Для приготовления третьего коржа 0,5 ст. мака варят в стакане молока до тех пор пока все молоко не выкипит. Смесь охлаждают. Добавляют половинку ст.помолотых орехов. Далее »


Опубликовано в: Выпечка | Декабрь 20, 2012 | Комментарии отсутствуют

Варенье-«пятиминутка» — секреты при варке.


 вареньяВаренье – волшебное слово, родом из нашего далекого детства. Сколько детишек, вооружившись ложкой (лучше столовой, она по размерам больше) подкрадывалось к заветному шкафу с любимыми банками.…А теперь вместо охоты за вареньем, мы будем его учится варить. Дабы потом, когда за окном свирепствует вьюга, заварить чайку и интеллигентно разложить варенье по розеткам.

 В наш технический век все большую популярность завоевывает так называемое варенье – «пятиминутка». Данное произведение кулинарного искусства пришлось по вкусу многим поклонникам сладкого блюда, потому что варенье получается не приторным, сохраняет вкус естественный плодов, слегка кисловатое. Далее »


Опубликовано в: Варенье | Декабрь 20, 2012 | Комментарии отсутствуют

Салат « Ночь под Рождество»


 Вам понадобятся такие ингредиенты:
Говяжий язык 300 грамм;
150 грамм маринованных шампиньонов;
50 грамм твердого сыра;
150 грамм зеленого горошка;
Горчица
2 маринованных огурчика;
4 яйца;
Майонез;
Соль добавляйте по вкусу.
Для украшения салата понадобится:
Маслины
Желточек яйца
Майонез
Сладкий перец.
Приготовление: Далее »


Опубликовано в: Салаты | Декабрь 10, 2012 | Комментарии отсутствуют

Индейка, запеченная в духовке с апельсином и клюквой


Все в ожидании самого долгожданного праздника, Нового Года!!! В этом году мы будем праздновать год Змеи! Так какими же кулинарными шедеврами ее лучше удивить? Все знают, что индейка является птицей здоровья! А главное для организма человека это и есть здоровая пища. Хочу поделиться с Вами своими замечательными рецептами блюд, которые бесспорно украсят стол в каждом доме!
Способ приготовления:
Для начала вам необходимо купить мясо 5-6 килограмм. Далее »


Опубликовано в: Блюда из птицы | Декабрь 10, 2012 | Комментарии отсутствуют

Плов


Многих наверняка удивит, что в названии статьи не указано, о каком именно плове идет речь. Ведь мы так и привыкли: плов самаркандский, бухарский, просто узбекский, по-турецки и т.д. Так вот, все это весьма условные понятия. В том же Самарканде плов готовят десятками различных способов, и все они могут весьма значительно отличаться друг от друга. Далее »


Опубликовано в: Мясные блюда | Ноябрь 6, 2012 | Комментарии отсутствуют

Кофейный торт.


Этот прекрасный кофейный торт состоит из нежного бисквита со вкусом кофе, дополненным обычным сливочным кремом.

 Для приготовления кофейного бисквита потребуется:

 — муки165 г

 — яиц 5 крупных

— крахмал18 г

— коньяк 1 ложка столовая.

— очень крепкий несладкий кофе 100 мл

— сахара200 г.

— сахар ванильный12 г

Для приготовления пропитки потребуется:

— сахар125 г

— коньяк 30 мл

— вода125 г

— ванильный сахар13 г

Для приготовления крема потребуется:

-сливки для взбивания 650 мл

-сахарная пудра 65-78 г

Потребуется еще  шоколада100 ги горсть ягод для украшения торта.

Готовим бисквит: Далее »


Опубликовано в: Выпечка | Август 21, 2012 | Комментарии отсутствуют

САЛАТЫ. САЛАТ ИЗ КРАБОВ.


 При правильной организации питания человек регулярно должен получать в пищу не только определённое количество белков, углеводов и жиров, но и необходимое количество различных минеральных солей и витаминов. Большую роль по насыщению организма человека витаминами играют салаты. Кроме того салаты, как вкусное, относительно легкое и питательное блюдо способствуют повышению аппетита и подготавливают пищевой тракт человека к работе по усвоению более жестких и трудно перевариваемых видов пищи, таких, как, например, жареное мясо.

Салаты относят к лёгким, но питательным блюдам, в состав которых могут входить сырые и варёные овощи, а так, же зелень, ягоды и фрукты с возможным добавлением в состав салата варёного или жареного мяса, птицы, яиц, рыбы, крабов и других морепродуктов. Далее »


Опубликовано в: Салаты | Август 21, 2012 | Комментарии отсутствуют

Торт » Ананасовое чудо»


Вот какие ингредиенты нам нужны. Для теста потребуется от 8 до15 яиц, по 3 стакана сахара, и муки, 3 шт. ванилина . Крем: от 1 до 2 банок сгущенного молока, 300-500 граммсливочного масла, либо 0,5 литра сливок, по100 граммчернослива, кураги, грецких орехов, а также 1 апельсин, и банан. Украшение торта: потребуется немного винограда без косточек, 3 кольца консервированных ананасов, 2 мандарина либо апельсина, фигурки мишек из желе, пищевые красители зеленого и оранжевого цветов. Для глазури: 300 — грамм шоколада, 1 яичный белок, пол лимона.

Приступаем к приготовлению. Начинаем с теста. Взбиваем яйца с сахаром, ждем , пока пена не увеличится в 2 раза, затем добавляем ванильный сахар. За тем, по-немного, добавляем муки, продолжаем взбивать миксером. Полученное тесто делим на 4 части, и выпекаем, 3 из них пойдут на торт, а 4 для создания «ананаса». Далее »


Опубликовано в: Выпечка | Август 21, 2012 | Комментарии отсутствуют

КУРНИК


Для приготовления теста потребуется:

муки 3 — 4 стакана;

пакетик сухих дрожжей;

2-3 столовых ложки растительного масла;

щепотка соли;

1 столовая ложка сахара,

теплая вода, 1-2 стакана.

Далее »


Опубликовано в: Выпечка | Август 2, 2012 | Комментарии отсутствуют

Летняя запеканка.


 

Лето, прекрасная пора, когда можно насладить теплом, хорошей едой и яркими нарядами. Но, к сожалению, бывают дни, когда жара становится, просто невыносима, и иногда так плохо влияет на организм человек, что просто хочется пить, а есть совершенно ничего не хочется. Но даже в жару есть нужно. Далее »


Опубликовано в: Выпечка | Июль 27, 2012 | Комментарии отсутствуют